P1020532

Verdure fermentate fatte in casa

I cibi fermentati hanno una storia molto lunga e sono sempre stati molto apprezzati per i loro benefici effetti sulla salute .
Il processo di fermentazione produce microrganismi utili е estremamente importanti per l’uomo in quanto aiutano a bilanciare la flora intestinale e a migliorare in tal modo il sistema immunitario. Gli alimenti fermentati sono anche fra i migliori chelanti e agenti di disintossicazione a nostra disposizione, nel senso che possono contribuire a liberare il corpo da una grande varietà di tossine tra cui i metalli pesanti. Ogni cibo fermentato inocula il nostro intestino con una ampia varietà di microrganismi diversi.

 

Condividi

About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!