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Tabulè di quinoa

Il taboulé è una specie di insalata mediorientale con cous cous o boulgour e pomodoro. Oggi volevo proporre una nuova versione alternativa a quella con in boulgour, usando la quinoa, che non contiene glutine. Questo tabulè può essere servito subito o lasciato in frigo per un po’ di tempo dopo aver coperto l’insalatiera con la pellicola.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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