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Spaghetti con coste e semi di canapa

La pasta con le bietole è una ricetta della tradizione siciliana. Le verdure in foglia come gli spinaci e la bieta di solito vengono cotti in acqua, ma in questo modo si perdono tante delle loro caratteristiche nutritive. Un’altra cosa importante è non tenerle troppo tempo in frigorifero, perchè il freddo non le aiuta e perdereste anche in questo caso tante delle loro proprietà.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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