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Sorbetto al lampone

Adoro il gelato e, nel passaggio a vegana, il pensiero che avrei dovuto rinunciarci un po’ mi rattristava, ma è stata un’ottima scoperta il fatto che non devo affatto rinunciarci.
Il sorbetto al lampone è uno dei sorbetti più buoni e  più belli che si possano fare.Come per tutti i sorbetti la preparazione è molto semplice, l’unico requisito fondamentale è avere degli ottimi lamponi.

Il lampone è composto per l’80% da acqua, dal 10% da carboidrati, dal 5% da fibre, 1,2% da proteine, zuccheri. Buona la presenza di vitamine e nello specifico troviamo: vitamina A, vitamine B1, B2, B3, B5, B5, vitamina C, Vitamina E, K e J.Il lampone è un frutto diuretico, depurativo dell’organismo, rinfrescante, contribuisce a rafforzare le difese immunitarie ed è anche energetico; grazie alla bassa percentuale di zuccheri in esso contenuti, il lampone è un frutto “autorizzato” per i diabetici.

 

 

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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