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Salsa Hummus

L’hummus di ceci è una deliziosa crema tipica del Medio Oriente, che  viene servita come  antipasto da gustare prima delle altre pietanze o insieme a falafel.

La particolarità dell’hummus  è il suo sapore delicato, per la presenza dei ceci  e della tahina, ma anche un po’ asprigno per il succo di limone che conferisce il giusto equilibrio di sapori a questa ricetta.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!