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Risotto ai funghi

Il risotto ai funghi è una specialità classica della cucina italiana. In questa ricetta ve lo propongo con i funghi porcini secchi e funghi champignon. Viene comunque bene con qualsiasi tipo di fungo!
Il risotto ai funghi è un primo piatto nutrizionalmente completo, tipico della stagione autunnale, ma con gli champignon si può preparare tutto l’anno.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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