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Pane Chapati senza glutine

Il chapati è un pane tipico della tradizione culinaria indiana e presenta molte varianti nelle varie culture arabe.
La versione che vi propongo è un chapati senza glutine realizzato con farine naturali di riso, ceci e mais, acqua e sale.Tradizionalmente si cucina su una piastra sopra al fuoco,o in un forno di ceramica speciale, ma si può fare anche in una padella ben calda o al forno ventilato.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!