P1020311

La vellutata di cavolfiore

La vellutata di cavolfiore è un piatto caldo e rigenerante, perfetto per il periodo autunnale e invernale: sono proprio queste le stagioni in cui questo ortaggio fiorisce, producendo la parte edibile. Il cavolfiore è un ortaggio ideale per chi segue diete ipocaloriche in quanto povero di grassi e carboidrati, mentre, se consumato crudo, fornisce un numero considerevole di vitamine e antiossidanti. Dopo la cottura, come in questa ricetta, continua tuttavia a mantenere un alto livello di sali minerali importanti per l’organismo.

Condividi

About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

Post simili

  • Porzioni : 4
  • Preparazioni : 30 Min
P1030844
  • Porzioni : 4
  • Preparazioni : 20 Min
P1030683
  • Porzioni : 4-6
  • Preparazioni : 30 Min
p1030544