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Insalata di farro al pesto e pomodorini

Questa ricetta nasce da un’idea del Fabio Bastianoni
Ecco un piatto per celebrare tutto il sapore dell’estate: insalata fredda di farro al pesto e pomodorini. Veloce, gustosa, fresca e davvero molto pratica, questa insalata è una alternativa perfetta alla più classica insalata di riso.
Essendo un piatto freddo, si può comodamente mangiare anche fuori per un picnic domenicale al parco, per un brunch o un aperitivo con gli amici.
Il farro al pesto è anche un piatto furbo perché si può preparare con un giorno di anticipo e ne acquisterà perfino in sapore.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!