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Insalata con lenticchie e carote

Io amo le lenticchie sono un meraviglioso legume ricco di proteine e ferro, mi piacciono in tutti i modi, dall’insalata alla minestra, non mi stancano mai. Oggi le ho preparate in insalata con le carote, poi ho arricchito il piatto con le olive, e con un po di pane senza lievito , sono un pranzo completo, sano e nutriente, ad alto potere saziante…senza sensi di colpa.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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