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Grano saraceno con asparagi

Grano saraceno è ricco di proteine  facilmente solubili e digeribili, cobalto, ferro, fosforo, potassio, rame, iodio, boro, zinco e altri oligoelementi.
Grazie a questo, il grano saraceno diventa un sostituto completo  della carne. Riduce il colesterolo e il rischio di malattie cardiovascolari. Ricco di elementi, il grano saraceno è molto apprezzato dai medici perché nella sua composizione contiene livelli elevati di rutina, che a sua volta è una sostanza che riduce il rischio di danni al cuore e rafforza la parete vascolare.
Ecco la mia ricetta con cui lo utilizzate crudo in stile gourmet, in grado di impressionare il gusto più esigente.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!