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Finto minestrone “Borsch”

Una delle ricette più diffuse e conosciute della tradizione russa è il borsch, una zuppa di barbabietole e cavolo, che quasi tutti gli stranieri associano alla Russia.
Vi propongo un finto borsch, uno dei piatti preferiti dai miei figli , senza barbabietole, ma con un pò di filini di pasta.

 

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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