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Arrosto di sedano rapa

La ricetta che vi propongo oggi è magica e faccia capire quanto siano incredibili le verdure quando vengono cucinate con amore. Un sedano rapa può diventare una portata da pranzo della domenica, che non ha niente da invidiare ad un arrosto di carne.
Il sedano rapa ha pochissime calorie ed è un alimento ricco di proprietà rimineralizzanti, toniche, digestive, diuretiche e depurative per fegato e reni.
La ricetta viene da Jamie Oliver ed è conosciuta anche come zombie brain. Se al termine della cottura dovesse risultare un po’ asciutto, accompagnatelo con una salsina di senape o una cremina di funghi.
L’ho fatta ieri per la prima volta ed è stata un successo, in tre ce la siamo mangiata tutta…più di un chilo di sedano rapa…quando una cosa è buona è buona!

 

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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