Rice and quinoa stuffed bell peppers

The rice stuffed bell peppers are a classic, hearty main dish found in many cuisines, with an unmistakable and unique flavour.
Quinoa is also a very good source of calcium, magnesium and manganese, and possesses good levels of several B vitamins, vitamin E and dietary fibre.
Serve with a garden salad and your favorite homemade bread.
For this tasty and easy to prepare recipe you will need!

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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