Pumpkin and Mushroom Pasta

Combining mushrooms with the pumpkin makes this meal filling and evokes a wonderful feeling of fall. The colors look great together and my kids loved it (my son picked out the pumpkin, but I know he wasn’t able to avoid all of it). You can make this with your favorite type of pumpkin or squash and your choice of mushrooms.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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