Mushroom Risotto

The mushroom risotto is a specialty of the classic Italian cuisine. In this recipe, I will present a version with button mushrooms and dried porcini mushrooms,which also works well with any type of mushroom.
The mushroom risotto is a nutritionally complete dish, typical of the autumn season, that can be prepared all year round.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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