La schiacciata e le schiacciatine toscane

La schiacciata toscana is a “bread” known throughout Italy with its intense flavor and rural charm. The secret of its incredible taste is in the small ingredients and use of quality materials. “Mashed” as they are called in Tuscany are universal food that appeals to all and can be used in different ways: just as breakfast or afternoon snack, as a real dish, if stuffed with vegetables or “cheese” or instead of bread.
With this guide, you will learn how to make large and small Tuscan “cheese cakes” to enjoy them for breakfast or lunch.

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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