Fine pasta with lentils and zucchini

La tempestina is pasta, which we call cous cous , but its beans are larger than those of the original. Cereals combine wonderfully with vegetables and legumes. For this reason I decided to use lentils and zucchini. Now this dish is one of my children’s favorite dishes, and I hope it become one of yours too!

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About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

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