Фалафел

Нахута е едно много добре  балансирано и даващо енергия бобово растение,  богатo на сапонини, полезни за намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта.
На изток смеленият нахут, смесен с тахан, лимон и зехтин  се използва за приготвяне на хумус. Особено интересна е консумацията на нахут след като е накиснат, изсушен и опечен .
Фалафел е едино от най-вкусните ястия от арабската традиция: малки кюфтенца от нахут, овкусени с лук, чесън и пресен магданоз. Лесни за приготвяне, са идеална основа за тематична вечеря в компания.

Condividi

About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!