2015-04-17-19.11

Киноа, булгур и зеленчуци

Киноата е родом от  Южна Америка, често погрешно се смята за зърнена култура,  поради  високото  съдържание на нишесте; В действителност обаче, тя  принадлежи на семейството на тревите, и е  свързани със спанака.  Наричана е  псевдо зърнена култура и благодарение  на   характеристиките  си, е чудесна тяхна  алтернатива . Тя е много богата на протеини, въглехидрати и диетични фибри. В състава и’ има две основни  аминокиселини много важни за правилното функциониране на организма : лизин и метионин; последният помага метаболизма на инсулина.
Булгура е продукт, изработен от пшеница и корените му са в Турция,  с високо съдържание на фибри, витамини и минерали.
Но всички тези свойства се унищожават в голямата си част при готвенето, за това  реших да  създам различни сурови ястия, които да са  вкусни, но преди всичко се усвоят всичките им полезни елементи.

2015-04-17-19.112015-04-17-19.19

Сподели

За шеф готвача

Antonia Karova

Bulgaro: Име: Антония Карова. Роден в България на 08.15.1978. Образование: Мастер "История за изкуство и дизайн" Страст: Здравословна кухня в стил Гурме В живота: Майка на три близначки и едно момче. Aмбиция: Да дам не забрана, а алтернатива на всички снаксове и бисквити в супермаркета, възможност да се насладим на вкусните неща по здравословен начин в едно щастливо семейство!

Post simili

  • порции: 2
  • Preparazioni : 20 Min
P1030987
  • порции: 4
  • Preparazioni : 30 Min
p1030580
  • порции: 4-6
  • Preparazioni : 15 Min
P1030348