Салата от сорго със сусам и аспержи

Баба му казваше метла или сорго, аз го открих преди два дни! То е основен заместител на пшеницата при производството на брашно. В големи части от Индия, безквасният хляб от сорго и днес е основна храна,  в Южна Африка от соргото се приготвя гъста каша. В арабските страни се използват сварени несмляни зърна, както и брашно за приготвяне на нискокачествен хляб.
Салатите със зърнени култури са една балансирана идея за вашия здравословен обяд у дома, за работа или на открито. Сорго е зърнена култура без глутен, затова е подходящо за малки и големи, богата е на фибри и лесно да се комбинира със сезонни зеленчуци.
Зеленчуците са по избор, а сусамовите семена биха могли да бъдат заменени с други (слънчоглед, тиква, бадеми ..).

 

Condividi

About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

Post simili

  • Porzioni : 4
  • Preparazioni : 15 Min