P1010250

Салатата от бял боб (Смилянски)

Салатата от бял боб е чудесна и вкусна като мезе, или за бърза и лесна гарнитура, но и вкусно основно, придружена със зелена салата или домати, и вечерята е готова. За това многофункционално ястие използвах Смилянски боб, който е една от малкото български храни, които са защитени с патент за словна марка, касаеща неговото отглеждане в областта на горното поречие на река Арда. Местните жители наричат този боб фасульовица. Смилянският боб притежава уникален вкус, а методът на отглеждането му се е запазил с поколения наред. Насажденията се обработват ръчно, бобът се тори с естествен тор. Рецептата е лесна и идеална за лятото, за обяд или бърза вечеря.

Сподели

За шеф готвача

Antonia Karova

Bulgaro: Име: Антония Карова. Роден в България на 08.15.1978. Образование: Мастер "История за изкуство и дизайн" Страст: Здравословна кухня в стил Гурме В живота: Майка на три близначки и едно момче. Aмбиция: Да дам не забрана, а алтернатива на всички снаксове и бисквити в супермаркета, възможност да се насладим на вкусните неща по здравословен начин в едно щастливо семейство!

Post simili

  • порции: 3
  • Preparazioni : 90 Min
P1040185
  • порции: 6
  • Preparazioni : 45 Min
P1030937
  • порции: 4
  • Preparazioni : 180 Min
P1030381