Маслини по традиционна рецепта от Калабрия

Тези невероятно вкусни маслини от Калабрия се “смачкват“или спукват с камък или дървен чук за да се изкара семката и след това биват обработвани. Те са класически за калабрийската кухня и всяко семейство има своя собствена рецепта. Бих искала да благодаря на моите приятели от Калабрия за оригиналните рецепти. Не е трудно да се направят, стига да имате маслини и разбира се,някои малки подробности. Като във всяка стара рецепта предавана от майка на дъщеря, не съществуват специфични количества, достатъчно е да опитате и подправите на вкус.

 

Condividi

About Chef

Antonia Karova

Nome: Antonia Karova. Nata in Bulgaria il 15/08/1978. Istruzione: Laurea in Storia dell'Arte e Disegno. Passione: La cucina sana gurme. Nella vita: madre di tre gemelle femmine e un maschio. Ambizione: Dare un’alternativa a tutti gli snack del supermercato, non un divieto ma la possibilità di godersi cose gustose in modo sano in una famiglia felice!

Post simili

  • Porzioni : 4
  • Preparazioni : 20 Min
  • Porzioni : 4
  • Preparazioni : 30 Min