Колко са полезни ядките?

Зимният сезон е подходящото време,  да погледне към ядките и сушените плодове и да ги превърнем в един здравословен навик. Ядките имат високо съдържание на мононенаситени и полиненаситени мазнини, или така наречените “добри” мазнини, които помагат за прочистването на кръвта.  Между черупките,  са затворени толкова много ценни елементи, че може да се говори за реални естествени добавки. Витамините и минералните им имат висок антиоксидантен ефект, който предпазва от негативните ефекти при образуването на свободните радикали: стареенето на клетките, сърдечно-съдови заболявания и различни видове рак. Всяка една от тези ядки има специални свойства,  и приемани в умерени количества, те помагат да се поддържат във форма  сърдечно-съдовата система, кожата, мозъка, косата и мускулите.
Орехите са един от малкото естествени източници на алфа-линоленова киселина- незаменима мастна киселина, принадлежаща към семейството на  Омега-3 и Омега-6, която помага за понижаване на LDL холестерола, наричан още  “лош”, предпазвайки сърцето, артериите , мозъка и нервната система. Богати са на витамин Е, фолиева киселина и много минерали, включително цинк, мед и калций, и са подходящи особено на определени етапи от живота, като менопауза и бременност.
Изключително полезни са за тези, които практикуват спорт, осигурявайки им много енергия за незабавна употреба. Освен това съдържат аминокиселината аргинин, която помага достигането на нужното количество кръв към мускулите.
Благодарение на високите стойности на витамин Е,  помогат да се хидратира и поддържа младостта на кожата, противодейства на признаците на стареене. Орехите са и незаменим  източник на фитостероли, които спомагат предотвратяването на сърдечно-съдовите заболявания. Витамините от група B ги правят особено подходящи за консумация от вегетарианците и веганите.
Сред ядките, бадеми са тези с най-малко калории.
Те са с доказани антиоксидантни качества, съдържат калций, калий, мед, фосфор и желязо, които помагат при борбата с анемията, подобряват  концентрацията и тушират чувството на тревожност. Хапването на няколко бадема преди лягане, би ни донесло не само удоволствие, а и магнезий, който има естествени седативни свойства, регулира сърдечния ритъм и намалява нивата на  адреналина.
Скорошни проучвания показат  връзката между консумацията на сушени плодове и ядки и намаляването на сърдечно-съдовите рискови фактори. Тези, които консумират редовно ядки, не само са имали по-голям запас от “положителни” хранителни вещества, като фибри, калий и магнезий, но имат и по-ниски нива на захар, наситени мазнини и натрий. В допълнение, тези, които ядат редовно ядки, са с по-ниско систолично кръвно налягане, по-ниски нива на холестерол. Употребата на ядки,  води и до подобряване на  цялото здравословно състояние. Според британския British Journal of Nutrition шепа орехи и бадеми на седмица, спомагат  да се намали до 37% риска от сърдечно-съдови заболявания, свързани с холестерола, защото те повишават нивата на HDL ( “добрият” холестерол) и намаляват тези на LDL ( “лошият” холестерол).
На деца, ядките могат да бъдат давани след първата година (ако нямат  алергии) фино смлени, като част от торти, кремове, сладоледи и други препарати. Не трябва да се дават на малки парченца или  цели (несмляни) за да не се задавят.  Ако в семейството ви има случаи на алергии:  сушените плодове, фъстъци и лешниците, по-специално, трябва да се въведат след третата година от живота на детето.
Ядките съдържат между 150 и 180 калории и между 10 и 22 грама мазнини, и между 4 и 7 грама  протеини  на 30 грама ядки.
Опитайте се да консумирате 45гр сурово ядки на ден и резултатите няма да закъснеят. Според научни изследвания, 45 грама е оптималният размер на ядки за здравето на сърцето, особено при жени с диабет тип 2.

 

 

P1020963

 

 

 

инфо и цитати: British Journal of Nutrition, wellme.it, wikihow.com

 

Ancora nessun commento.

Leave a Reply